Picanha Steaks mit Chimichurri | Rezept
Für 2 Personen - Für das Chimichurri die Petersilie, Oregano, Thymian, Koblauch, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Küchenmixer fein pürie...
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Tafelspitz mit g'scheitem Fettrand heute einmal im Backrohr zunächst kräftig angegrillt und dann mit Ober-/Unterhitze auf 60 ° Kerntemperatur (ich mag's lieber eher durch) gebraten. Die grüne Sauce "Chimichurri" ist auch sehr zu empfehlen. Bratkartoffel, Krautsalat und ein rescher Veltliner dazu und alles war gut.