Pucki Nachwuchs

[…] Ich bin im zweiten Bezirk daheim. Komm aber relativ viel rum, das wäre nicht das Problem. Hab hier auch einige Bäcker/Bäckereiketten in der Umgebung, da müsste ich also nicht weit fahren. Da wird sicher auch den ein oder anderen guten Bäcker geben.

[…] Ja und mir schmeckts einfach von Bäcker besser. Ich hab schon hin und wieder mal selbst gebacken, einfach aus Interesse weil ich was ausprobieren wollte und ein paar Gewürze reingehauen hab. Ging auch, war gut und es haben alle gegessen. Aber das wäre für mich halt nix für den Alltag bzw. nur weil ich mir schnell ein Wurstbrot machen will. Zu einem besonderen Anlass (z.B. Grillerei), da kann ich es mir vorstellen und hab ich ja auch schon gemacht. […] Naja das mein ich dann eben. Ja, das…

[…] Inwiefern unterscheiden sich die Brote von den anderen Bäckern bzw. halt Ketten wie der Bäckerei Geier etc.? Also den Unterschied zwischen Supermarkt und allen anderen Bäckern sehe ich ja, aber wo ist dann der Unterschied zwischen einem Bäcker, der viele Bio-Zutaten nimmt und alles aus der Region bekommet zu eben "Lifestyle"-Bäcker? […] Kann man das selbstgebackene Brot auch so einfach einfrieren wie die anderen? Solange die Feuchtigkeit drau0ßen ist, sollte es eigentlich gehen oder?

[…] Das ist nix für mich. Hatte mal eine Freundin, die hat immer Brot gebacken. Da hat meine gesamte Ernährung nur aus Wurstbrot ausgesehen weil man da regelmäßig backen muss um den Sauerteig irgendwie am Leben zu halten. Also so viel Brot will ich dann doch nie mehr wieder essen müssen. […] Ja da ist nix. Was ich gelesen habe, weiß nicht ob das stimmt, angeblich hat es einen großen Einfluss wie lange man den Teig ruhen lässt bevor man ihn bäckt. Das kann dann oft zu Problemen führen. Und…

Mir geht das Brot vom Supermarkt schon extrem auf die Nerven. In letzter Zeit ist auch noch dazugekommen, dass ich es anscheinend immer schlechter vertrage. Merk das nach dem Essen recht schnell wenn sich der Magen aufbläht. Bei anderen Sachen wo Gluten drinnen wäre, merk ich das aber nicht. Bekommt man irgendwo wirklich gesundes Brot her? Also bei gesund mein ich, dass man es besser verträgt. Oder muss man es dann selbst backen wenn man darauf sensibel reagiert? Reicht es aus zu den üblichen…

Vielen Dank für die ganzen Tipps. Hab jetzt schon ein Set bestellt mit Chiligewürzen und hab ein paar BBQ Gewürze dazu genommen. Den ein oder anderen Tipp merke ich mir aber auch für mich, schadet ja nie wenn man da ein bissl was zu Hause hat zum Grillen.