... PS und offtopic: Hat wer eine Idee, wo man einen Fleischwolf und Kutter, kleinstmöglich, halt für das private Wursten von 2 - 3 Sauen jährlich günstig herbekommen kann, gerne auch gebraucht?
man kann die kulinarik auch übertreiben: dass ein ausgewiesener feinspitz pro jahr zwei, drei sauen selbst verwurstet, ist ungewöhnlich genug. dass er sich dafür aber gleich auch noch einen (gebrauchten) kutter zulegen will, um auf ihm augenscheinlich wörtherseefeste knacker zu produzieren,wird dem landesstudio kärnten sicher einen beitrag für das alpen-adria-magazin wert sein.
... Wie sieht es eigentlich bei Euch aus, werden da Kärntner- und andere Nudel gekrendelt? Bei uns ist das ja eher nicht der Brauch, außer zu Festtagen...(
ich bin beschnitten, bei mir funktioniert das nicht einmal an festtagen.