Was essen Eishockeyfans so zu Mittag?

    Heute erstmals seit fast 2 Wochen etwas Gescheites zwischen den Kiemen. Spitalsausgang, und Herr "Schwiegersohn" hat für mich Enchilladas zubereitet. :thumbup: Köstlich! Dazu 2 Glaser "Red Hill" von Hillinger (Mag den Typen zwar nicht, aber Wein kann er,).

    meine eigene Kreation; Fajita auf Gailtalerisch (mit Gselchten, Speck und Chilli) umwickelt mit Weizentortillas und dazu ein Vogersalat mit warme Erdäpfel...

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    und Beiriedschnitten vom Grill

    Zitat von Senior-Crack

    Heute gibt's a Gansl mit Kraut und Knödeln!


    Vom sonntäglichen Mal blieb noch etwas übrig und somit gab es auch bei mir gestern ein Martinigansl.
    Es schmeckte jedenfalls 2 x hervorragend (das frische, etwas über 4 kg schwere Rohprodukt stammte aus Ungarn, war eine hafergefütterte Biogans, und wurde beim 'Hofer' gekauft).

    Das macht der Eiserne um noch mehr Tinte in den Füller zu bekommen! :D

    Bei mir war es heute Fischpfanne Asia. Glasnudeln und Gemüse mit Sojasauce scharf angebraten. :thumbup:

    Da ist noch eine Frage offen quasidodo: was ist 'Frigga'?

    Zitat von EpiD

    Da ist noch eine Frage offen quasidodo: was ist 'Frigga'?

    Frigga? Ein leichtes, bekömmliches Gericht der Kärntner Hau die Cousine. Man nehme:

    30dag Bauspeck, nicht zu mager
    30dag Bergkäse
    5 mittlere Erdäpfel, gekocht, in Scheiben
    1 große Zwiebel
    3 Eßlöffel Schweineschmalz

    Dann ganz einfach den kleingeschnittenen Speck im Schmalz auslassen, die Erdäpfel und Zwiebel darin fein anrösten, und zum Schluß den bewürfelten Bergkäse unterheben und schmelzen lassen.
    Als Sättigungsbeilage ißt man dazu klassisch einen Sterz.

    Oder, wie das Pleamle-Magazin einmal schrieb:

    De guate Frigga, de hot schon
    Im Tol do murds a Tradition
    De Holzknecht hom se g´hobt zan beissn
    Fia Kroft zum Bama nida reissn
    Wöl des brauchts do worn se froh
    Gmocht werds seit fur fert a so:

    Moch a Feia nimm a Reine
    Schmeiss den Speck klan gwirfelt eine
    Tuat des Fett goa schon leicht trifln
    Eine mit die gschnittnen Zwifln
    Donn schnetzlst noch de Tschompe eine
    Bis se hobn a scheene Breine
    A kurze Weil tuasts noch daleidn
    Jetzt muasst den Kas klan dribascheidn
    Und tuat des gonze blosat zuckn:
    Eine in de Fuataluckn!

    Zitat von Mantinel


    Wo du überall hinkommst! ;) Kommst du öfters nach Kärnten?


    Bisher 1x im Jahr. Meistens im Sommer. Hab noch ziemlich viele Familienangehörige dort, da mein Papa Kärntner ist (wohnt aber schon sehr lange hier in der Schweiz/Biel).
    Dieses Jahr war ich nur ein paar Tage in Kärnten als der EHC Biel seine Vorbereitungsspiele in Villach und Klagenfurt bestritten hatte.
    Sonst geniesse ich den Sommerurlaub an den bekannten kärntner Seen oder mal eine Wanderung am Dobratsch. Und wenn's zwischendurch im Sommer doch mal regnen sollte, dann ist halt Shopping in Klagenfurt/Villach/Tarvisio oder wo auch immer angesagt. :D

    PS: Familienbesuch darf natürlich auch nicht fehlen. ;)

    heute ein leichtes mittagessen. Heisse wurstweggen und eisbergsalat mit orangenstückchen und gebratene speckwürfel.
    Den rest der woche gits dann nur mitgenommene doppeldecker

    Klingt nach meinem Geschmack. Danke. Wird mal ausprobiert. Und hammer der Reim!

    Zitat von EpiD

    Als Sättigungsbeilage ißt man dazu klassisch einen Sterz

    na, wenn´s das noch brauchst dann hast bei der Frigga was falsch gemacht ;) ............generell deckt die Frigga den Tagesbedarf eines ausgewachsenen Kärntner´s