Was essen Eishockeyfans so zu Mittag?

Melanzani sind natürlich ein Hit.

Einer meiner Sommerfavoriten ist Pasta alla Norma. Da ich in Podersdorf schwer zu Pecorino fresco komme nehme ich einen möglichst trockenen eher salzigen Schafkäse, Feta oder ein türkisches oder bulgarisches Pendant.

Kann man zum Beispiel so machen:

Zig andere Wege führen auch zum Glück, aber der hat so eine abartige Schürze und ein liebes kleines Medi oder Bubi.

Encore une fois die Thunfischpasta von Gennaro Contaldo, weil meinem Körper und dem meiner Frau heute danach war.

Einfach guat, wenn man guten Thun aus dem Glas/der Dose (nicht den Gatsch) und gutes Olivenöl nimmt.

Während meiner „Low Carb“ Phase, bereitete ich mir für die Arbeitswoche 2 Mahlzeiten pro Tag vor.

Ich habe die Low Carb Phase beendet, aber meal prep hab ich beibehalten. Zu meinen Lieblingmahlzeiten gehört das.

Asiatische Huhn-Gemüse-Pfanne mit Basmatireis | Frisch Gekocht

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frischgekocht.billa.at

Regeln soll man kennen:

Das offizielle Bolognese-Rezept wurde nach vier Jahrzehnten geändert

Das Rezept wurde den Bedürfnissen der Gegenwart angepasst

www.derstandard.at

Macht nämlich dann mehr Spaß, sie zu übertreten.

Heute zum ersten Mal ein Rezept aus diesem Rezeptheft ausprobiert, das - laut DER SPIEGEL - nur von KI / AI - Programmen generierte Pastarezepte enthalten soll.

Ja, eh, sag' ich, kann man essen. Hab' halt, ohne KI / AI mit dem in meinem analogen Oberstübchen gespeicherten Erfahrungswissen einen Teelöffel Zucker in die Tomatensauce dazu gegeben, um ihre Säure zu mildern.

Im übrigen bin ich der Meinung, dass der warum auch immer geschlossene Witzethread so bald wie möglich aufgesperrt gehört. Laufend Wuchteln unterwegs, die geteilt werden wollen.

"Ein Mandant fragt den alten Kohn, wieso er als Letzter im Briefkopf der Rechtsanwaltskanzlei stehe, obwohl er doch die Anwaltsfirma »Mayer Müller Bauer Kohn« gegründet hatte. Kohn darauf: ....". Stopp, wäre off topic.

Immer wieder erfreulich, wenn Verwandtschaft aus Wales zu Besuch kommt und Top-Quality-Food aus dem UK mitbringt.

Kirchtagsmenü: KT-Suppe + 2 Bier.

Selber gmachte Bosna! Auswärts kannst die nur in Salzburg essen (mMn)

Hab' gestern meiner ins UK ausgewanderten Schwester ein Foto von so einem "chip butty" geschickt (Brot mit Butter bestrichen, Fritten gesalzen und mit in Zwiebeln aromatisiertem Essig besprüht). Mit der bescheidenen Frage, wer denn im UK so etwas "freiwillig" isst.

"Ich", war ihre knappe Antwort. Mit dem Zusatz: "Schmeckt wirklich gut".

Was soll ich sagen zum Abendessen heute: Ja, sie hat nicht gelogen. Leicht kohlenhydrat- und fettlastig und very english.

Zitat von VincenteCleruzio

"Ich", war ihre knappe Antwort. Mit dem Zusatz: "Schmeckt wirklich gut".

Schwestern haben immer recht.

Das "chip butty" ist arme Leute Version, executive class :

Zitat von Sans Soleil

... Das "chip butty" ist arme Leute Version ...

So wie im armen Kalabrien und Sizilien die in Öl kurz gerösteten Weißbrotbrösel den Parmesan auf den Pastagerichten ersetzen. Schmeckt auch.

Zitat von VincenteCleruzio

Hab' gestern meiner ins UK ausgewanderten Schwester ein Foto von so einem "chip butty" geschickt (Brot mit Butter bestrichen, Fritten gesalzen und mit in Zwiebeln aromatisiertem Essig besprüht). Mit der bescheidenen Frage, wer denn im UK so etwas "freiwillig" isst.

"Ich", war ihre knappe Antwort. Mit dem Zusatz: "Schmeckt wirklich gut".

Was soll ich sagen zum Abendessen heute: Ja, sie hat nicht gelogen. Leicht kohlenhydrat- und fettlastig und very english.

...unsere Irland-Radltour vor 35 Jahren stand unter dem Motto "Regenpellerine, Linksverkehr, Guinness und Black Pudding". Die Briten scheinen standhaft ihren Traditionen treu geblieben zu sein.

Zitat von 3glav

...unsere Irland-Radltour vor 35 Jahren stand unter dem Motto "Regenpellerine, Linksverkehr, Guinness und Black Pudding". Die Briten scheinen ihren Traditionen standhaft treu geblieben zu sein.

... waren vor 30 Jahren 2 Wochen in Ireland, meine Freundin nahm dabei 4kg ab, ihre Hauptnahrung waren Granny Smith

Selbst hab ich meinen Kalorienhaushalt mit Guinnes auf einem stabilen Level gehalten

Zitat von NJDevilZ

... waren vor 30 Jahren 2 Wochen in Ireland, meine Freundin nahm dabei 4kg ab, ihre Hauptnahrung waren Granny Smith

Selbst hab ich meinen Kalorienhaushalt mit Guinnes auf einem stabilen Level gehalten

Hat sich auch nach 30 Jahren nicht geändert, War vor 1 Monat Geschäftsreise in Irland und da war es gleich. Kalorienhaushalt wurde durch Guiness ausgebessert.

Zitat von 3glav

...unsere Irland-Radltour vor 35 Jahren stand unter dem Motto "Regenpellerine, Linksverkehr, Guinness und Black Pudding". Die Briten scheinen standhaft ihren Traditionen treu geblieben zu sein.

Bis auf die weißen Bohnen zum Frühstück, die sollen sie von ihrer ehemaligen Kolonie jenseits des Atlantik übernommen haben (Heinz Baked Beans; das us-amerikanische Unternehmen Heinz hatte während WK II die Aufgabe, der Lebensmittelknappheit im UK mit Lebensmittelkonserven abzuhelfen).

Bei meiner ersten Camping-Reise (Zelt) übers Land habe ich mich anfangs gewundert, dass die Engländer und Waliser relativ spät aufstehen. Aber verständlich bei ihrem traditionellen Frühstück mit Spiegelei, baked beans, gebratenen Würstchen und/oder geräuchertem Fisch, gegrillten Tomaten und Champignons, dazu in (!) Fett gebratenen Toastbrotscheiben und danach ohne Fett getoastetes Brot mit Butter als Unterlage für die Orangenmarmelade zum Tee mit Milch, ja, als Vorspeise womöglich noch Porridge nach dem obligaten Glas Fruchtsaft: Wer packt so etwas vor Elfe?

Habe das Essen dort insgesamt aber nicht als ungut in Erinnerung, Lammfleisch gegrillt oder in Stews hat mir sogar sehr gut geschmeckt. Und auf Sachen wie "black pudding" und "haggis" dort stehe ich genau so wie auf Blutwurst, Blunzengröstl und Beuschl bei uns oder auf Kokoretsi in Griechenland.

Zitat von VincenteCleruzio

Bis auf die weißen Bohnen zum Frühstück, die sollen von ihrer ehemaligen Kolonie jenseits des Atlantik übernommen haben (Heinz Baked Beans; das us-amerikanische Unternehmen Heinz hatte während WK II die Aufgabe, der Lebensmittelknappheit im UK mit Lebensmittelkonserven abzuhelfen).

Bei meiner ersten Camping-Reise (Zelt) übers Land habe ich mich anfangs gewundert, dass die Engländer und Waliser relativ spät aufstehen. Aber verständlich bei ihrem traditionellen Frühstück mit Spiegelei, baked beans, gebratenen Würstchen und/oder geräuchertem Fisch, gegrillten Tomaten und Champignons, dazu in (!) Fett gebratenen Toastbrotscheiben und danach ohne Fett getoastetes Brot mit Butter als Unterlage für die Orangenmarmelade zum Tee mit Milch, ja, als Vorspeise womöglich noch Porridge nach dem obligaten Glas Fruchtsaft: Wer packt so etwas vor Elfe?

Habe das Essen dort insgesamt aber nicht als ungut in Erinnerung, Lammfleisch gegrillt oder in Stews hat mir sogar sehr gut geschmeckt. Und auf Sachen wie "black pudding" und "haggis" dort stehe ich genau so wie auf Blutwurst, Blunzengröstl und Beuschl bei uns oder auf Kokoretsi in Griechenland.

Wenn man sich einer Kultur eingehender widmet, findet man wahrscheinlich weltweit kulinarische Highlights.

Wir waren damals allerdings nicht in lukullischer Mission unterwegs, sondern auf einer höchst sportlichen, mehrtägigen Überlandradtour.

Wir waren jung und unerfahren, und ernährten uns vorwiegend von Pizza, Burger & Co. Mit meiner heutigen Lebenserfahrung würde ich das anders angehen.

Was ich allerdings immer noch standhaft behaupte,....dass die Briten das Toastbrot erfunden haben, weil sie kein g'scheites Schwarzbrot und Gebäck haben...😁

P.S.: Beuschl, Blunzn & Co., Testicoli di toro in Italien, Vampi in Slowenien...da bin ich ganz bei dir! 😉

Die Baked Beans sind mit einem Schuß Jack Daniels in der Soße um 100% besser.

Also bei meinem Aufenthalt in Irland gab es keine Probleme, Steaks und Fisch waren gut und das Bier auch, nur das Guinness und ich werden keine Freunde, weil es mit der bajuwarischen Trinkgeschwindigkeit nicht zusammen passt, Bier ist ja kein Long Drink.

Guinness fällt bei mir in die Abteilung Fusswaschung, lauwarm, süß und kaum Kohlensäure. Wir waren Ende August 1 Woche auf Rundreise, bestes Bier von Kilkenny, so ein halbdunkles mit top Geschmack, weil auch mit mehr Kohlensäure und schön kühl. Das fette Frühstück ist nicht jedermanns Sache, nach einer Woche Toast hab ich mich unheimlich auf ein gutes Schwarzbrot gefreut. Hab aber tolle Steaks und ein richtig gutes Stew gegessen

Heute gabs brodje haring und bitterballen, morgen versuche ich dann Stamppot und Poffertjes. Ratet wo ich bin!

Dapperbuurt, Amsterdam?  wort.

Zitat von EpiD

Dapperbuurt, Amsterdam?  wort.

ja, hoe raadde hij dat nu?

Zitat von VincenteCleruzio

So wie im armen Kalabrien und Sizilien die in Öl kurz gerösteten Weißbrotbrösel den Parmesan auf den Pastagerichten ersetzen. Schmeckt auch.

Bröselnudeln, Pasta war ja damals noch nicht erfunden in Ottakring, habe ich als Kind eigentlich gerne gegessen, konnte man salzen oder zuckern, ich habe sie gesalzen und gezuckert.

Spengler

Probier mal Kibbelinge. Und natürlich Vla zur Nachspeise. Geiles Zeug!

Ganz ehrlich, ich koche gerne, aber wirklich können tu ich es nicht.

Und daher gibt es einige Speisen die ich zukaufe.

Beuschel zum Beispiel, brauche ich alle zwei Monate, im Winter geht auch einmal im Monat.

Als Wiener kaufe ich es beim Radatz, der nennt es "Salon Beuschel" vom Kalb, mit Sauerrahm verfeinert. Kostet ungefähr 10.-E das Kilo und da gibt es nichts daran auszusetzen. Semmelknödel dazu, ich brauche noch ein wenig Essig drauf, perfekt.