Welches ist euer Lieblingsbier?

    Flaschenbier müsste nicht pasteurisiert werden, weil die Flaschen vorher gereinigt werden können - ob es die Brauereien machen oder nicht liegt in deren Hand (vielleicht ist das Villacher auch so pasteurisiert und deshalb kein Geschmacksunterschied erkennbar, dazu kenn ich Villacher zu wenig) :P - durch's pasteurisieren schmeckt das Bier schneller "alt" (der so genannte Pasteur-Geschmack) und wird etwas trüber - dafür ist es allerdings auch länger haltbar

    So - hab gerade nachgelesen - Villacher dürfte auch in der Flasche pasteurisiert werden - nur im Fass nicht...vielleicht deshalb der selbe Geschmack bei Dose und Flasche ;)

    Villacher Flaschenbier wird (noch) im Tunnelpasteur haltbar gemacht.
    Das extern abgefüllte Dosenbier kommt direkt aus den Lagertanks in den Tankwagen.
    Deshalb meine Frage nach dem Unterschied bei der Temperatur.

    Übrigens werden die Flaschen trotz Pasteurisierens vorher gereinigt ;)

    Edit: Auch Fassbier wird pasteurisiert.
    Im Unterschied zu den Flaschen aber vor der Abfüllung im Plattenpasteur.

    Aber jetzt genug mit Klugscheissen! Prost! ^^ :prost:

    Zitat von MoRn1nGsTaR

    Das gleiche ist ja immer drin, aber die Hitze die Dosenbier abbekommt ist dem Gerstensaft normalerweise geschmacklich nicht so zuträglich

    man sollte aber umgekehrt bedenken, dass bierflachen egal ob braun oder grün, dennoch dem licht ausgesetzt sind, was wiederum ebenfalls dem Geschmack nicht zuträglich ist, wie du so schön sagst.

    mmn. schmeckts aus der dose (im Idealzustand gut und vorallem durchgehend gekühlt) sogar noch eher wie aus dem Zapfhahn als wie unter gleichen umständen aus der flasche.

    kann aber natürlich subjekiv sein.

    Man sollte dabei aber auch den gesundheitlichen Vorteil des Glases gegenüber der Dose beachten (außer dem ökologischen Aspekt)

    "Aluminiumdosen, Aluminiumgeschirr
    Diese Fehleinschätzung könnte unter Umständen mit einer unerwartet
    hohen Anzahl von Neuerkrankungen in den Entwicklungsländern erklärt
    werden. Warum gerade in den Entwicklungsländern? Die Menschen dort ahmen
    mit Begeisterung das Leben der reichen Industrieländer nach und trinken
    plötzlich in rauen Mengen Bier und Soft Drinks aus aluminiumhaltigen Dosen.

    Während sie vor wenigen Jahren noch wie ihre Vorfahren tönernes
    Kochgeschirr benutzten, kochen sie heute mit billigen Aluminiumtöpfen
    und essen aus Alu-Geschirr. Aluminium jedoch soll – wie immer häufiger
    berichtet wird – den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit beschleunigen,
    wenn nicht gar verursachen können."
    aus http://www.zentrum-der-gesundheit.de/demenz-aluminium-ia.html

    Ich will jetzt keine Panik verbreiten, aber man sollte glaube ich dennoch etwas kritisch nachdenken was man konsuniert

    Zitat von The great Chris

    Wobei ja Getränkedosen innen noch eine Beschichtung haben.
    Im Gegensatz zum Kochgeschirr, in dem auch noch fröhlich rumgekratzt wird.

    "Die Innenlackierung dient als Korrosionsschutz und somit zur Vermeidung
    von Geschmacksveränderungen des Inhalts. Aus der Innenbeschichtung eines
    Großteils der Dosen löst sich das potentiell gesundheitsschädigende Bisphenol A (BPA), das in der Folge auf den Inhalt übergeht und diesen kontaminiert" Wikipedia

    Ist dann wohl auch nicht das wahre ! Vom Regen in die Traufe, wie man so schön sagt

    Andererseits ein günstiges Mittel zur Geburtenkontrolle :ironie:

    Zitat von BigBert #44

    ....

    War auch die wichtigste Prämisse für Villacher, dass es im Vergleich zur Flasche keinen Qualitätsverlust gibt. Sie haben es gsd geschafft. :)

    bisserl OT
    warum sollte das schlechter sein? - solange das gleiche bier abgefüllt wird ist die dose sicher die bessere verpackung. ich glaube nicht dass irgendwer das bei einer Blindverkostung schmeckt


    Zitat von Spengler

    "Die Innenlackierung dient als Korrosionsschutz und somit zur Vermeidung
    von Geschmacksveränderungen des Inhalts. Aus der Innenbeschichtung eines

    Großteils der Dosen löst sich das potentiell gesundheitsschädigende
    Bisphenol A (BPA), das in der Folge auf den Inhalt übergeht und diesen
    kontaminiert" Wikipedia

    Ist dann wohl auch nicht das wahre ! Vom Regen in die Traufe, wie man so schön sagt

    Andererseits ein günstiges Mittel zur Geburtenkontrolle

    Mittlerweile sind so gut wie alle Dosenbeschichtungen BPA frei

    und in vielen abfüllbetrieben wird bier nur mit 63 - 65°C pasteurisiert, dafür länger.

    Heute das Helle Münchner Augustiner Lager getrunken! Extrem gutes Zeugs! Wenn jemand weiß, woman das bei uns bekommt, bitte um Info!

    Zitat von Gordfather

    Heute das Helle Münchner Augustiner Lager getrunken! Extrem gutes Zeugs! Wenn jemand weiß, woman das bei uns bekommt, bitte um Info!


    Was meinst mit "bei uns "? Kärnten?
    Weil I denk, in Bayern drüben isses bestimmt kein Problem, das zu bekommen. :)

    kleiner tipp für kärntner/villacher

    neben dem brauhof (ehem. segafreddo) gibt's jetzt ein lokal mit Schwerpunkt Bier. da gibt's viel zu probieren, gute Auswahl aus aller welt.

    ...nur zu empfehlen.