Bei der Gastronomie müssen ja auch die Leute zugeben die diese nur kritisieren das hier generell eine Abwärtsspirale zu erkennen ist siehe V-Club oder oder etliche andere Lokale die es aufgrund von Personalmangel oder steigenden Kosten einfach nimmer gibt . 6k für Pacht Draft plus Personal plus Miete VIP Räume musst mal reinbekommen . Ja momentan läuft es einfach nicht aber ich bin kein Fan vom draufhauen wenn ich Verbesserungsvorschläge habe bringe ich diese direkt an das nennt man dan konstruktive Kritik.
Dass die Gastronomie derzeit generell schwierig ist, bestreitet doch niemand. Aber genau darin besteht die Aufgabe der Geschäftsführung! Das Geschäftsmodell an die veränderten Bedingungen anzupassen.
Wenn die genannten 6.000 Euro Pacht plus Personal- und Mietkosten mit dem Draft nicht erwirtschaftet werden können, muss man die Struktur hinterfragen. Etwa durch zugekauftes Personal an Spieltagen, die Vergabe einzelner Gastrobereiche oder geringere Fixkosten.
Der Vergleich mit gewöhnlichen Lokalen hinkt außerdem etwas! Der VSV hat regelmäßig Heimspiele mit Tausenden Besuchern und damit planbare Spitzentage.
Und Kritik wird nicht erst dadurch konstruktiv, dass man sie ausschließlich persönlich beim Verein abgibt. Probleme sachlich zu benennen und mögliche Lösungen vorzuschlagen, ist ebenfalls konstruktive Kritik und kein „Draufhauen“.
Nur merkt man als Kunde des VSV nicht, dass überhaupt irgendeine Kritik ernstgenommen und bearbeitet wird.
