na, wenn´s das noch brauchst dann hast bei der Frigga was falsch gemacht
............generell deckt die Frigga den Tagesbedarf eines ausgewachsenen Kärntner´s
In unserer Gegend wirds ja traditionell ohne Eier gemacht, das mußt schon irgendwie ausgleichen... 
na, wenn´s das noch brauchst dann hast bei der Frigga was falsch gemacht
Der Klassiker: Türkensterz
400 g Maisgrieß (in Kärnten nennt man den Mais umgangssprachlich 'Türken'),
3/4 l Wasser, 1 TL Salz, 50 g Butter oder Grammelfett.
Wasser und Salz lässt man aufkochen, rührt den Maisgrieß langsam ein und lässt ihn bei schwacher Hitze mindestens 1/2 Stunde ausdünsten. Dann wird er mit einer Gabel aufgelockert, so das sich kleine Krümel bilden.
Der Sterz wird vor dem Auftragen mit heißer Butter oder heißem Grammelschmalz übergossen.
Rezepte für Kärntner Hausmannskost
In unserer Gegend wirds ja traditionell ohne Eier gemacht, das mußt schon irgendwie ausgleichen...
wirst lachen, bei uns wir der Frigga in einer Gemeinde auch auf 2 verschiedene Arten gemacht................in gewissen Ortsteilen mit Eier und in anderen Ortsteilen ohne Eier. Es handelt sich hier um eine Glaubensfrage
a frigge ohne eier ... noch nie gehört ?!
Vorspeise pfifferlingscremesuppe. Hauptgericht blätterteigpasteten gefüllt mit poulet-geschnetzeltem, erbsen und pfifferlingen, gemischter salat und als dessert himbeermascarpone
Vorspeise pfifferlingscremesuppe. Hauptgericht blätterteigpasteten gefüllt mit poulet-geschnetzeltem, erbsen und pfifferlingen, gemischter salat und als dessert himbeermascarpone
Also du bist irgendwie extrem... Entweder gibts Speisen, für die es auf Deutsch nicht mal Wörter gibt, oder du machst einen auf Pief und isst "Pfifferlinge" 
Also du bist irgendwie extrem... Entweder gibts Speisen, für die es auf Deutsch nicht mal Wörter gibt, oder du machst einen auf Pief und isst "Pfifferlinge"
Dann halt auf schwizerdütsch "eierschwämm" , dachte nur ich schreibe die pilze auf schön hochdeutsch, damit ich es später nicht wieder übersetzen muss 
Heute gibts (echte) älplerrösti mit ei und speck, da muss ich wohl nichts in deutsch übersetzen. Weil man ja neuerdings in DE allem was gerieben und gebraten ist, einfach rösti sagen, was nicht ganz korrekt ist
Heißen bei uns im Westen auch Eierschwämmle. Aber im 'Kanton Übrig' spürt man sowieso den eidgenössischen Einfluss.
Heißen bei uns im Westen auch Eierschwämmle. Aber im 'Kanton Übrig' spürt man sowieso den eidgenössischen Einfluss.
Also ich kann euch beruhigen, auch in Rest-Österreich sagt keiner Pfifferlinge, sondern jeder Eierschwamm. Nur halt in den verschiedenen Abwandlungen Eierschwammle, Eierschwammlan, Eierschwammalan, Eierschwammla, Eierschwamml, Eierschwämm, Eierschwamm, Oaschwoam - hoppala, das letzte vielleicht nicht.
Eierschwammal fehlt.
Hörts mir mit den elendigen Eierschwammel auf, den halben Sommer lang einen Saumugel hinauf und den nächsten wieder hinunter gehirscht, und keine gefunden. 
Hörts mir mit den elendigen Eierschwammel auf, den halben Sommer lang einen Saumugel hinauf und den nächsten wieder hinunter gehirscht, und keine gefunden.
und i hab schon gmeint, i bin heuer zteppert gwesen. War wohl fast überall dieselbe Misere heuer.
is ja kein wunder bei der langen hitze bzw. trockenheit.
den steinpilzen hat das aber weniger zugesetzt. von denen gab es jede menge.
Was mich weniger gestört hat. Sind ja die die ich am liebsten esse. 
also in der davoser region an unserem geheimplatz gab es reichlich davon
Pilzplätze sind immer geheim.
Was mich weniger gestört hat. Sind ja die die ich am liebsten esse.
Ich find persönlich, daß die Rotkappe und der Braune Täubling die besseren Speisepilze sind.
(Stehenlassen tu ich deswegen aber auch keinen Steinpilz )
Also ich kann euch beruhigen, auch in Rest-Österreich sagt keiner Pfifferlinge, sondern jeder Eierschwamm.
Ich sag Recherl. [Popcorn]
Ich find persönlich, daß die Rotkappe und der Braune Täubling die besseren Speisepilze sind.
(Stehenlassen tu ich deswegen aber auch keinen Steinpilz
Für mich siehst du aus als ob du ein Näschen für Trüffel hast.
heute gabs bei muttern glarnerisches
Spinat-zoggle mit schabziger und nüsslisalat (feldsalat) mit birnenstückchen
Spinat-zoggle sind "chnöpfli" mit spinat vermischt, am schluss mit geriebenem schabziger sowie mit zerlassener Butter verfeinert.
Und wieder sprechen wir die gleich Sprache. Feldsalat ist schon aus dem Deutschen. Hinterm Arlberg heisst er glaub ich Vogerlsalat.
Bei mir gab es Suhbrota mit Kartoffelstampf und Blaukrut. Dazu Gelbrüablesalot.
an Karfiol mit Käsesauce mit Erdäpfl und an obagebrotenen Knacker [Popcorn] [Popcorn] [Popcorn] [Popcorn]
an Karfiol mit Käsesauce mit Erdäpfl und an obagebrotenen Knacker [Popcorn] [Popcorn] [Popcorn] [Popcorn]
is jo ka wunder dos donn nix geht mit eishockey [winke]
Quiche Lorraine mit Ofenkartoffel.
