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Appenzeller Fondue

300g Emmentaler Käse gut gelagert, 400g Appenzeller rääs(reif) 5dlWeisswein herb, 3 EL Maizena (Speisestärke)1Knoblauchzehe, können auch mehr sein, 2cl Kirsch, Würze, Pfeffer, Muskatnuss, 1kg dunkles Bauernbrot

Zuerst wird das Caquelon mit einer Knoblauchzehe ausgerieben. Anschliessend geben Sie den Weisswein in die Fonduekachel und erwämrmen diesen. Die restliche Knoblauchzehe und auch mehr, kann hineingepresst oder als ganze Zehen zugefügt werden. Den geraffelten Käse nun nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zugeben. Maizena kann sehr gut im Kirsch angerührt und zum Käse gegeben werden, sobald die Appenzeller Käsemischung leicht zu kochen beginnt. Weiter rühren und noch einmal leicht aufköcheln lassen.

Man kann die Mengen der einzelnen Käsearten nach Belieben auch variieren. Je höher der Anteil des Appenzeller, desto kräftiger schmeckt das Fondue. Nach belieben kann mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle abgeschmeckt werden. Die richtigen Appenzeller brauchen nur Appenzeller Käse für ihr Fondue!

Der Käse, oder besser die Fonduemischung ist das Wichtigste für ein gelungenes Käsefondue! Das wohl meist verzehrte Fondue – zumindest in der Schweiz, und wahrscheinlich auch weltweit- besteht zur einen Hälfte aus freiburger Vacherin und zur anderen Hälfte aus Greyèr

bin keine appenzellerin, aber ich nehme nur räsen appenzellerkäse, oder die variante mit vacherin und greyerzer.

Atomisiert die Fredregeln!

mache nur meine chääsmischnungen fürs fondue bekannt

Machts nochmal!
Anarchie und Chaos allüberall!

sollte wissen dass ich öfters mal chaotisch bin

Ist sympathisch chaotisch

Hat mir sehr geholfen, danke auch wenn die Fredregeln ad absurdum geführt wurden

Edit too late, trotzdem danke

Führt den Fred regelmäßig nach Absurdistan.

Scheint dort in der Nähe zu wohnen, da er sich offensichtlich gut auskennt.

Müsste Maps aktivieren um dieses Land zu finden.

Segelt wahrscheinlich nicht, wie die schwedischen Wikinger, ostwärts, und kennt sich deswegen nicht so aus. Die Schweden schafften es nach Istanbul, und Du es nicht einmal nach Wien. Scheint jemand zu sein, den ich kennenlernen möchte.

Muss aufpassen, Wikinger braten gerne Elche

Weiß um meine Fleischeslust.

Sollte sich fragen, warum seine Frau so gern Schießfilme schaut, wenn sie viel Zeit hatte, ihn (EpiD) anzusehen

Ist vielleicht ein bisschen frech?

Könnte seinem Vorposter erklären, dass ich Schießfilme schaue und nicht meine Frau.

Der Vor-vor-vorposter weiß, dass das in Ordnung ist solange i und e nicht vertauscht werden.

hat gestern wohl auch das unterhaltsame spiel von GSHC und Team Kanada einem schießfilm und der frau vorgezogen

weiss nicht dass schiessfilm im schweizer dialekt Sch..ssfilm bedeutet

Bei ihr kriegt der Filmtitel "Stop! Oder meine Mami schiesst" eine neue Bedeutung

Fäkalisiert am letzten Tag des Jahres.

Lehrt uns interessante schwedische Ausdrücke.

lernt mir NIX:

Sollte 5x hintereinander ganz schnell "Hirsch heißt mein Vater" sagen

hat die Ahnung, das ich es wirklich gerade gemacht habe